지난 10월22일(토)10시 미래식량곤충요리 경연대회가 열렸습니다. 

 동구 아양 아트홀 광장에서 대구에서 처음 열리는 행사로  

유치부, 초등부, 중·고등부와 대학부, 일반단체를 대상으로 개최되었습니다.  

한국외식제과직업전문학교 이병구교장선생님께서는 심사위원장으로 초대받으셔서 임하셨고,  

허성민, 김우석 학생도 참가하여 경연을 진행하게되었습니다. 

다가오는 미래에 식량부족으로 고민을 하게 될 경우를 대비해 대체식량을 만들어 보는 대회였답니다.

앞으로 우리 자생곤총의 식량자원화를 통해 미래 식량자원으로서의 부가가치를 높이고 

식용곤충에 대해서 좀 더 많은 분들이 접해볼수있는 기회가 되지 않았나 싶네요!  

출처 대구MBC징검다리2016.10.26(수요일)방영