- 이 름
- 이병구
- 이메일
- lbkoo1017@naver.com
- 직 책
- 교장 (영남대학교 겸임교수)
- 담당업무
- 제과-케익데코레이션및 디저트교육
- 약 력
[ 학 위 ]
▶ 프랑스 르꼬로동 블루 Base
▶ 프랑스 르꼬로동 블루 Intermédiaire
▶ 프랑스르꼬로동 블루 Supérieure
제과 전과정 디플로마 취득(파리현지)
▶ 경북대학교 대학원 식품생물공학부 식품공학과 석사학위
(식품공학석사)
▶ 영남대학교 대학원 식품가공학과 식품외식전공 학사학위
(식품학박사)
▶스타훈련교사선정(2018년)
▶노동부장관상(2018년)
[ 교 사 자 격 ]
▶ 직업훈련교사1급(제과제빵떡제조)
▶ 직업능력개발 훈련교사 2급(제과제빵떡제조)
▶ 직업능력개발 훈련교사 3급(식음료서비스)
▶ 교원자격증 (중등교사 2급)
▶ NCS배점 100점 만점 100점
[ 관 련 자 격 사 항 ]
▶ 대한민국제과기능장
▶ 직업훈련교사 제과2급
▶ 초콜릿마스터 1급
▶ 케익디자이너 1급
▶ 제과마스터
▶ 제빵마스터
▶ 디저트 디자이너
▶ 제과 기능사
▶ 제빵기능사
▶ 웰빙 천연발효마스터
[ 교 육 경 력 사 항 15년 이상]
▶ 한국외식제과직업전문학교장(현)
▶ 영남대학교 겸임교수(현)
▶ 경북대학교 겸임교수(전)
▶ 영남이공대학 식음료조리계열 교수(전)
▶ 안동과학대학 식품계열 제과제빵 교수(전)
▶ 영남외국어대학 호텔조리제빵과 교수(전)
▶ 대구보건대학 호텔조리제빵전공 외래교수(전)
▶ 계명문화대학 외식산업학부 외래교수(전)
▶ 대구미래대학 제과데커레이션과 외래교수(전)
[ 산 업 체 실 무 경 력 20년 이상]
▶ 케익전문점 띠에르베이커리관리이사(전)
▶ (주)삼성홈플러스 제과부 대구영남권OEM공장 생산관리부장
▶ (주)신라호텔
▶ (주)신라명과 본사근무
[ 커 피 관 련 ]
▶ IIAC국제 커핑테이스팅 자격증
▶ SCAE유럽바리스타 자격증
▶ 카페바리스타 1급
▶ 카페바리스타 2급
▶ 카페바리스타 심사위원
[ 음 료 관 련 ]
▶ 와인 관리사 자격증
▶ 물 관리사 자격증
▶ 우리차 관리사 자격증
▶ 우리술 관리사 자격증
[ 상 장 ]
▶ 대구지방고용노동청 표창장
▶ 대구음식관광박람회 금상(대구시장상)
▶ Siba서울국제빵과자경연대회 케익 부문 금상
▶ (사)대한제과협회 대구광역시 지회 표창장수여
▶ 국제기능올림픽 지방기능경기대회 학생지도(은상2명수상)
▶ 국제기능올림픽 전국기능경기대회 학생지도 (동상)
▶ 서울국제요리경연대회 디저트부문 학생지도(금상 수상)
▶ 전국호두제품경연대회 입상
[ 방 송 출 연 ]
▶ KBS대구7시뉴스(자유학기제 파티쉐,바리스타 직업체험)
▶ KBS대구9시뉴스(양파빵개발)
▶ MBC생방송 전국시대 방송 출현(초콜릿만들기)
▶ SBS생방송투데이 (된장빵 케이크)
[ 대 외 활 동 / 제 과 제 빵 관 련 ]
▶ 과정형 평가 심사위원
▶ 대한제과협회대구지부 인력분과위원장
▶ 한국바리스타스쿨 대구지부장
▶ 국제기능올림픽 지방기능경기대회 울산광역시 심사위원
▶ 국제기능올림픽 전국기능경기대회 대구 심사위원
▶ (사)한국제과기능장협회 정회원
▶ (사)대한제과협회 대구광역시지회 기술자문위원
▶ 한국산업인력공단 제과제빵기능사 감독 위원(전)
▶ 진로지도상담
[ 이 수 현 황 ]
▶ NCS기반 훈련과정 평가 실무
▶ NCS기반 직업능력개발훈련 역량강화교육
▶ NCS기반 훈련과정 운영
▶ NCS기반의 훈련과정 편성